Kawa z okazji światowego dnia kawy!


kawa

29 Wrzesień, dla kawoszy największe święto w  roku. Ja niewątpliwie świętuję „małą czarną”, wypitą zaraz przed pracą.

U mnie kawa pita wraz z rozpoczęciem dnia to rytuał. Uwielbiana przez wielu, krytykowana przez sporą część ludzi. Uzależnia, dodaje energii, nastawia pozytywnie na cały dalszy dzień, budzi wiele kontrowersji. Pita jako dodatek do śniadania, albo popołudniowy dodatek do deseru. We Włoszech kochana. W Polsce również zyskuje coraz więcej zwolenników, jednak w postaci kawy nie z ekspresu lecz czarnej, palonej, czyli kawy po turecku. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę z walorów zdrowotnych jakie niesie ze sobą jej picie.

Czy kawa jest zdrowa?

Zdrowa, nawet bardzo. A tak bardzo unikana przez wielu ludzi prawdopodobnie z przeświadczenia, że kawa wypłukuje magnez. Owszem wypłukuje, ale pita z umiarem wcale nam nie szkodzi, a wręcz przeciwnie – może nam pomóc. Jest kilka zasad którymi warto się kierować, aby kawa była dla nas zdrowsza.

Jakie zalety ma kawa?

Podobno dwie filiżanki kawy dziennie wystarczą, aby zmniejszyć ryzyko występowania depresji. Jedna, dobrze zaparzona filiżanka kawy zmniejsza ryzyko wystąpienia zapalenia pęcherza i nowotworów pęcherza. Dzieje się tak, przez prosty fakt – kawa ma działanie moczopędne,a  co za tym idzie wypłukuje z organizmu liczne bakterie, jakie mogą zalegać w pęcherzu.
Kawa doskonale radzi sobie nie tylko z dostarczeniem do organizmowi dawki energii, ale również radzi sobie z próchnicą, bowiem działa bakteriobójczo na niektóre mikroorganizmy odpowiedzialne za psucie się zębów. Poza tym usuwa zmęczenie, stymuluje i przyspiesza metabolizm. Skutecznie dotlenia mózg, przez co ułatwia koncentrację. Powód do zadowolenia mogą mieć też osoby palące papierowy – filiżanka kawy dziennie powoduje, że zdecydowanie rzadziej chorują oni na nowotwór płuc niż ci,  którzy jej w ogóle nie piją.

Jak parzyć kawę aby była zdrowa?

Istnieje kilka metod parzenia kawy. Po turecku – kawa wymieszana z cukrem wsypywana jest do rondelka, zalewana wodą i podgrzewana, jednak nie doprowadzana do wrzenia. Kiedy kawa uzyska odpowiednia barwę, dolewana jest do niej zimna woda, aby fusy opadły na dno, a kawa przestawała wydzielać kofeinę i tak pozbawiona fusów rozlewana do filiżanek. Kawa po polsku -  tradycyjnie 2 łyżeczki zalewane wrzątkiem – ten sposób przez naukowców jest krytykowany gdyż długi kontakt z wodą sprawia, ze w kawie jest bardzo dużo kofeiny, ponad to wydzielają się gorzkie substancje i kwasy, co jest nie zdrowe dla żołądka.

Najzdrowszym sposobem przyrządzania kawy naukowcy okrzyknęli w ostatnim czasie ekspres ciśnieniowy gdzie przyrządzana kawa poddana jest działaniu wody w 90 stopniach Celsjusza. Taka kawa jest łatwiej przyswajalna przez organizm i mniej drażniąca dla żołądka – szczególnie kiedy porównamy ją z tą zaparzaną bezpośrednio w szklance.

Jakie dodatki do kawy?

Aby kawa miała właściwości odchudzające wystarczy jeden dodatek – masło. Masło dobrej jakości, bogate w kwasy omega-3 oraz Omega-6. Na zachodzie taka kawa (z masłem) staje się już trendem, a nie nowością jak u nas. Kawa taka dodaje większej ilości energii, poprawia spalanie tłuszczy oraz naszą przemianę materii. Na zachodzie polecana jest przez lekarzy, nawet tym którzy zmagają się ze zwiększonym cholesterolem.

kawa bezglutenowi

Kawa z cynamonem i kardamonem (mój ulubiony dodatek do kawy i herbaty) sprawia, ze kawa bardziej nas rozgrzewa co też wpływa na przyspieszenie procesów przemiany materii, a  co za tym idzie – kawa taka również odchudza. Kardamon świetnie nadaje się jako dodatek do kawy, szczególnie w okresie jesienno-zimowym gdyż jego słodki, mocno korzenny smak, nie tylko podkreśla smak kawy, ale również świetnie nas rozgrzewa.

Mam nadzieję, że artykuł zachęcił Was do kawowego eksperymentowania.

Przepis wraz ze zdjęciami zawdzięczamy autorce bloga bezglutenowi.blog.pl za co serdecznie dziękujemy.

Artykuły

15 paź 2017
Zdrowie, a stosowanie suplementów .

Zdrowie, a stosowanie suplementów .

Czy stosowanie suplementów diety jest zdrowe? Czy istnieją przeciwwskazania do stosowania odżywek? Na co powinniśmy zwracać uwagę przy wyborze suplementów. O tym dowiecie się właśnie po przeczytaniu artykułu.

Więcej
12 paź 2017
Suplementy diety, a walka z cellulitem !

Suplementy diety, a walka z cellulitem !

Suplementy diety, a cellulit? Czy jest to powiązane? W jaki sposób można zredukować cellulit lub zapobiegać jego powstawaniu stosując produkty bogate w proteiny - tego dowiecie się z niniejszego artykułu.

Więcej
10 paź 2017
W jaki sposób wykorzystywać suplementy i odżywki białkowe w popularnych dietach .

W jaki sposób wykorzystywać suplementy i odżywki białkowe w popularnych dietach .

W dzisiejszym artykule doradzamy w jaki sposób można włączyć suplement białkowy do diet oraz dlaczego w ogóle warto stosować tego typu suplementy.

Więcej

Przepisy

17 paź 2017
Oszukany sernik truskawkowy (dwuskładnikowy)

Oszukany sernik truskawkowy (dwuskładnikowy)

Chciałabyś skosztować smaczny torcik, a brak Ci pomysłu na jego przygotowanie? Może nie lubisz piec, a marzy Ci się tort? W takim razie dzielimy się z wami pomysłem na.....torcik z sernika o smaku truskawkowym!

Więcej
13 paź 2017
Wegańskie naleśniki kokosowe.

Wegańskie naleśniki kokosowe.

Dzisiaj publikujemy przepis na wegańskie naleśniki z mąki kokosowej. BEZ JAJEK | BEZ MLEKA –> BEZ LAKTOZY | BEZGLUTENOWE | WEGAŃSKIE Smacznego ;)

Więcej
12 paź 2017
Potreningowy koktajl białkowo-owocowy!

Potreningowy koktajl białkowo-owocowy!

Jak skończysz swój trening to najlepiej jest do 30 min spożyć wartościowy posiłek, dlatego publikujemy dzisiaj smaczny i szybki w przyrządzaniu koktajl, wprost idealny właśnie na posiłek po treningu!

Więcej